Französische Geflügelspezialitäten

vom 26.4. bis 13.5.2024

Happy Foie Gras (die ungestopfte Alternative)

Sauternes-Portweingelee I Brioche

€ 19,00

Gebratene Wachtel

Wildkräutersalat I Balsamico-Senf-Honig-Dressing
€ 16,50

Geflügelcremesuppe
Wachtelei
€ 9,50

Coq au Vin vom Bresshuhn
Weißweinsoße I Gemüse I feine Bandnudeln
€ 26,00

Knusprige Keule vom Maishähnchen
buntes Paprikagemüse in Creme I Reis
€23,00

Stubenküken im Ganzen gebraten (25 min)

Elsässer Weinkraut I Püree
€ 28,00

Barbarieente rosa gebraten
Creme de Cassis Soße I Kartoffelplätzchen I Marktgemüse
€ 31,00

Perlhuhn supreme
Portweinjus I Spargelgemüse I Butterkartoffeln
€ 29,00

Fasanenbrust rosa gebraten
Gänselebersoße I Weintrauben I Kartoffelplätzchen

€ 38,00