Varieté Menü

12. Januar - 8. Februar 2026

Das OVAG Varieté gastiert in Bad Nauheim und wir möchten Sie dabei kulinarisch begleiten. Besuchen Sie uns vor oder nach der Vorstellung und genießen Sie unser Varieté Menü in drei Gängen zur Auswahl.

Vorspeise

Lachstatar I Kartoffelpuffer I  Honig-Dillsenf-Dip

oder

Feldsalat I Gänseleber I Nüsse I Walnuss-Himbeer-Dressing

Hauptgang

Bœuf bourguignon I Butterspätzle I Wurzelgemüse

oder

Winter Kabeljau I Kartoffeln I Wurzelgemüse I Dijon-Senf-Soße

Dessert

Crème Brûlée I Blaubeeren

oder

Französische Käseauswahl I Trauben I Feigensenf

Preis 49 Euro

Um Reservierung wird gebeten

0178 2880706

ralf.stang@stangs-restaurant.de

Valentinstag Menü
14. Februar 2026

Gruß aus der Küche

Tatar vom Gelbflossen-Thunfisch
Avocado I Wildkräutersalat

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Rinder Consommé
Pfannkuchen-Strudel

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Kalbsfilet
Gänselebersoße I Kartoffel-Pastinaken Püree I Wintergemüse

oder

Seezungenfilets "Müllerin"
Zitronenbutter I Blattspinat I Kartoffeln

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Süße Überraschung

Pro Person 65€

Reservierung notwendig

0178 2880706

ralf.stang@stangs-restaurant.de

Ein Abend für Genießer
mit Hanns Fertsch
21. Februar 2026

Erleben Sie ein sorgfältig komponiertes 6-Gänge-Menü, das durch eine harmonische Weinbegleitung vom Bad Nauheimer Sommelier Hanns Fertsch perfekt abgerundet wird. Wir servieren Ihnen feine Gerichte und Sie erfahren, welche Weine diese besonders gut ergänzen. Ein Abend für alle Sinne und ein Genussmoment, den man nicht verpassen sollte.

Thunfischtatar I Gurke I Wasabi-Creme

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Sellerie-Süßkartoffel-Schaumsüppchen

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Tagliolini I Hummer I Hummer-Pernod-Schaum

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Steinbutt I Rotweinbutter ISpinat

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Lammkotelett I Bohnen I Thymian

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Passionsfruchtschnitte

Preis 165€ inkl. Weinbegleitung

Beginn 18:30 Uhr

Reservierung notwendig

0178 2880706

ralf.stang@stangs-restaurant.de