Aktuelle Information

Liebe Gäste,

aufgrund eines Feuerschadens in unserer Küche können wir unser Restaurant vorübergehend leider nicht öffnen.
Wir informieren Sie an dieser Stelle sobald wir wieder für Sie da sind und freuen uns schon jetzt auf Ihren Besuch.

Ralf und Simone Stang

Französische Fischwoche

21. bis 30. Juni 2025
Auszug aus unserer Speisekarte

Austern

Steinbutt I Beurre Blanc

Französische Fischsuppe I Rouille

Seezungenfilets I Hummerschaum

Jakobsmuscheln I Fenchel I Pernod

Hummer gratiniert

Rotbarbenfilets I Thymianrisotto

Mittelmeer Dorade im Ganzen gebraten

Bitte reservieren Sie Ihren Tisch
unter 0178 2880706

ralf.stang@stangs-restaurant.de

Französischer Sommer

12. bis 21. Juli 2025

Auszug aus unserer Speisekarte

Quiche Lorraine I Wildkräutersalat

Französische Landhauspastete

Tomatenrisotto I Fischfilets I Gambas

Bretonische Fischsuppe

Lammrücken I Rotwein-Thymianjus

Kalbsnierenperlen I Pommery Senf

Camembert-Feigen-Tarte I Walnüsse

Coq au Vin I Hühnchen in Weißwein

Weißes Schokoladen-Champagnermousse I Himbeermark

White Dinner
2. August 2025

Erleben Sie mit uns direkt am Marktplatz einen Abend
ganz in der Tradition des "Dîner en blanc". Alle Gäste sind in weiß gekleidet, sitzen gemeinsam an einer langen Tafel und genießen unter freiem Himmel das folgende
4-Gang-Menü

Gruß aus der Küche

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Tomaten-Aprikosen-Salat I Ziegenfrischkäse I
Wildkräuterpesto I Pinienkerne

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Jakobsmuscheln I Bordeaux-Risotto I Rote-Bete-Schaum

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Kalbsfilet I Kartoffel-Romanesco-Stampf I Morchel-Cognac-Soße

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Buttermilch-Zitronenmousse I Beerensalat

Preis 75 Euro plus Getränke

Dresscode: komplett in Weiß

Beginn: 18:30 Uhr

Verbindliche Reservierung ist erforderlich

Vegetarische Speisen fragen Sie bitte bei der Reservierung an

Die Geschichte zum Dîner en blanc: wikipedia

Stangs Barbecue

29. und 30. August 2025

Beginn um 18.30 Uhr

Genießen Sie unser Grillbuffet mit köstlichen Beilagen, u.a.

Auswahl von verschiedenen Rindersteaks

Lammkoteletts

Französische Bresshuhn Keulen

Merguez
die Königin der französischen Grillwurst
bestehend aus Lamm und Rind

Seeteufel-/Garnelenspieß in Balsamico-Minz-Marinade

Grillgemüse

Verschiedene Salate

Rosmarin Kartoffeln

Hausgemachte Grillsoßen (Chimichurri usw.) sowie Kräuterbutter, Salsa, 

Avocado- und Kräuter-Dip

Blutorangen Crêpes mit Vanilleeis

Preis 55 Euro

Reservierung ist erforderlich

0178 2880706

ralf.stang@stangs-restaurant.de